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    不粘锅又致癌?龙8娱乐官网登录电器告诉你什么锅安全

    文章出处:未知 人气:发表时间:2019-10-16 14:34

    不粘锅又又又致癌了?!关于不粘锅的谣言没事就出来遛遛,这不是上赶着给龙8娱乐官网登录电器小编我送素材嘛~~~

    今天,我不仅要破除关于“锅”的各种谣言,还有一份贴心的用锅攻略在后面等着你哦~~~

    不粘锅涂层致癌?不干烧就没事!

    不粘锅致癌这个话题又引起热议了。

    确实不粘锅的涂层中含有一种化学物质(如全氟化合物),当不粘锅过热或刮擦时,这种物质会脱落进入食物中,可能会导致癌症。

    全氟化合物在250℃以内都很本分。

    煲饭、烧开水的温度在100℃左右,是绝对是安全的。

    炒菜温度一般不会超过 200 ℃,油炸的油温不会超过 250 ℃,这些操作都是没有问题的。

    但千万别把锅烧干,空烧 5 分钟,温度可以达到 800℃,可能会有健康隐患!

     


    不锈钢锅含重金属?合格产品可以放心!

    据说不锈钢锅会析出重金属,导致帕金森病。

    这个不用你操心,因为我国对不锈钢制品的重金属含量有严格规定,只要合格的产品,都是没有问题的。

    所以买不锈钢锅一定要买正规厂家出品的,现在市面上常见的304钢材质是比较好的。给你一份用锅小攻略!

    1. 选择正规产品

    正规产品买得放心,用得安心。

    2. 炒蔬菜选不粘锅

    不粘锅比其他锅相比,更容易保留蔬菜中的维生素 C ,它的涂层挡住了“偷跑”的金属离子,避免了维生素C和金属离子结合发生氧化。

    3. 炒菜不用铝锅

    铝可能会和强酸强碱会发生化学反应,生成对人体有害的物质。

    炒菜时难免要加入油盐酱醋等调料,再加上高温、铁铲与铝锅碰撞等条件,都可能使”铝”成分在一定程度上被释放出来,影响健康。

    尽量不要用铝锅,实在要用也得避免放一些酸性食物,比如番茄、醋等。

    4. 铁锅要注意保养

    铁锅每次使用后,立即清洗并将水分擦干,挂置在阴凉通风处干燥,避免阳光照射,如长期不用,最好能涂上一层食用油,以防生锈。

    5. 最好的过锅当属钛合金

    钛合金是用金属钛的合金制成的,强度高、耐蚀性好、耐热性高,唯一的缺点就是贵。

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