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    微波炉让食物内心刚硬?龙8娱乐官网登录电器为您分析

    文章出处:未知 人气:发表时间:2019-10-10 14:55

    很多朋友在使用的过程中常常发现,被加热的面包或者馒头容易出现内部很干、很硬的情况。龙8娱乐官网登录电器小编也经常遇到这样的情况,那么这是怎么回事呢? 我们一起来看看吧!

    随着科学技术的发展,微波炉逐渐成为了我们日常生活中最常用的加热设备之一。这种烹饪工具由于快捷便利受到了很多商家和消费者的青睐。

     

    首先,我们应当明确微波炉的加热过程并不是依靠简单的热传递。食品加热用微波炉发出的是2450MHz的微波,属于电磁波,是一种不可见光波,通过微波引起“摩擦运动”,可以引起食物中的极性物质进行运动,这些极性物质主要是水分子以及含有水分子的蛋白质和脂肪,在运动的过程中产生了碰撞与摩擦从而产生了热量。在微波传输到食物中后,微波中所带有的能量最终转化为热能留在所需要加热的食物中,从而达到加热食物的目的。如果食物中聚集过多的热量则会造成加热过度,致使食物内部失水。

    龙8娱乐官网登录电器小编提醒,这种光波无法穿过金属器皿,因此加热中不能使用金属器皿,否则微波会被金属反射而无法到达食物内部,起不到加热的作用。

    为了使食物被加热后依旧“内心柔软”,龙8娱乐官网登录电器小编总结了如下方法:如对于可以分散的食物如米饭等,可以在食物加热前拌入少量的水分从而加快加热效率,同时也可以保持食物口感。然而,对于不能打散的食物如面包等,可以尽量减少加热时间,在满足加热需求的前提下避免过度加热。

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