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    只是想热个鸡蛋,没想到却把厨房炸了……

    文章出处:龙8娱乐官网登录电器 人气:发表时间:2019-10-18 16:21

    微波炉,相信大家都不陌生

    是一种用微波加热食品的烹饪工具

     

    烤、煎、蒸、焗……

    三、五分钟搞定一个菜品

    方便、快捷

    是不可缺少的厨房“神器”
     

     

     

    而这个看似万能的烹饪工具

    却让不少人遭了罪

     

     

    嘉小编上网搜索了一下

    有着这样遭遇的人还真不少

     

    ……

     

    要强调的是

    这些事故和微波炉本身的质量没有关系

    是由不当操作引起的

     

    解释这件事前

    我们先来了解一下微波炉的加热原理

     

    微波加热是依靠物料(也就是食品)吸收微波能,由物料内部偶极分子高频往复运动,产生“内摩擦热”使温度升高,无需任何热传导过程,就能使物料内、外部同时被加热。

     

    简而言之

    微波加热区别于传统的加热方式

    (热量自外向内传递)

    被加热物料内、外部同时升温

     

     

    了解微波炉的加热原理之后

    我们不难知道

    在加热鸡蛋

    鸡蛋内部会因内摩擦热产生大量水蒸气

     

    由于鸡蛋外壳坚硬

    阻挡了内部气体的膨胀

    从而产生“爆炸”事故


    还有很多“爆炸”现场图

    残渣四溅、炸毁厨房

    甚至造成人员伤亡

    这里就不放了

    感兴趣的朋友可以自行搜索

     

    可能会有人说

    不要用微波炉热生鸡蛋就好了

    先不着急下结论

    嘉小编带你看一组数据

     

    根据美国国家消防协会统计,平均每年因微波炉造成的火灾高达6600起,这导致超过120人受伤而其中大多数的微波炉爆炸,都是加热鸡蛋、牛奶、水果等日常食物引起的!

     

    那除了鸡蛋以外

    还有哪些日常食物不能用微波炉加热呢?

     

    1.葡萄

     

    不要小瞧葡萄

    如果将葡萄放入微波炉

    按下加热按钮

    然后
     

     

     

    葡萄直接炸开

    险些炸毁微波炉

    (千万不要模仿)

     

    别不相信,这是真的!

    美国物理学家还认真研究了这个现象

    并在美国权威的PNAS杂志上发表了论文

     

    翻译过来的标题是《从葡萄间的等离子体现象到水性二聚体的微波共振

     

     

    根据物理学家的研究

    在葡萄加热时

    紧挨着的位置会形成高温等离子体

    产生强大的电场

    随后,当能量传递给葡萄中的钠、钾离子

    葡萄就着了

     

    除了葡萄

    蓝莓、圣女果等类似大小的水果

    被放入微波炉加热

    也是分分钟就爆炸了!
     

    安全起见

    凡是葡萄大小、含盐离子的水果

    就别再用微波炉加热了~

     

    2.五花肉、奶酪及各类油炸食品

     

    这类食品有一个共同点

    脂肪含量高、水分含量少

    这导致加热时温度上升更快

    易造成焦糊、炸开

     

     

    因此,尽量不要用微波炉加热这类食品

    就算加热,也要严控时间

    否则分分钟爆!炸!

     

    3.干辣椒

    干辣椒的威力也不容小觑

    辣椒素具有挥发性&不稳定性

    因此在加热辣椒时很容易着火

    同时,热辣椒散发的化学物质

    还会刺激双眼、鼻膜,灼伤喉咙……

     

     

    讲真,为了身体着想

    千万不要尝试

     

    最后,嘉小编再次提醒各位

    在使用微波炉时一定要严格遵照说明书

    对于那些禁止加热的

    千万别去尝试

     

    如不慎引起微波炉内起火

    切忌开门

    应先关闭电源

    待火熄灭后再开门降温

     

     

    以上就是本期文章的全部内容

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